Emilia Romagna

Wie deregione Emilia Romagna bezoekt, gaat overwegend naar de kust: Rimini, Cattolica en Riccione zijn de bekendste van de 30 badplaatsen. ’s Zomers puilt het er uit van de jonge gezinnen, jeugd en studenten: de langzaam aflopende stranden, de (openlucht) discotheken en het bruisende nachtleven zorgen voor heel wat vertier voor jong en oud.

Minder bekend zijn de prachtige steden in het achterland van die Adriatische kust: Ravenna, Bologna, Parma en Ferrara. Ravenna is wereldberoemd om de prachtige mozaïeken, de relaxte stad Bologna om haar universiteit, Parma om de prosciutto, ham. En slechts weinigen weten dat de hoofdstad van de Renaissance niet Firenze maar Ferrara is! 

Wie denkt dat dit gewest het met name van het toerisme moet hebben, heeft het bij het verkeerde eind. De streek is de culla, bakermat, voor de wereldberoemde tortellini, Prosciutto di Parma, Parmigiano Reggiano, Aceto di Modena, Mortadella…  De Parmigiano wordt ook wel de koning der kazen genoemd. Heerlijk geraspt over de pasta, maar minstens zo lekker uit het vuistje, al dan niet voorzien van  een druppeltje 12 jaar oude Aceto Balsamico. Die Balsamicoazijn smaakt overigens ook heerlijk bij aardbeien en ijs. Echt waar!