Tonijn pasta met kerstomaatjes

Rio Mare product: Tonijn in olijfolie

Moeilijkheidsgraad:

Seizoen: Lente-Zomer

Regio: Liguria

Ingrediënten voor vier personen:

• 350 g spaghetti
• 2 blikjes Rio Mare Tonijn in Olijfolie (à 160 gr)
• 2 grote trosjes kerstomaten
• 1 teentje knoflook
• 1 kleine rode peper
• 30 ml extra vierge olijfolie
• een paar blaadjes basilicum
• zout

Bereidingswijze tonijn pasta met kerstomaatjes:

Pasta tonijn met kerstomaatjes.

1. Breng voor deze pasta tonijn eerst een pan met water aan de kook en voeg wat zout toe.
2. Was intussen de kerstomaatjes en snij deze in tweeen. Hak vervolgens de knoflook en basilicum fijn en snij de peper in dunne ringen.
3. Doe hierna de pasta in het kokende water en kook de pasta gaar volgens de aangegeven tijd op de verpakking.
4. Open het blikje Tonijn in Olijfolie, laat de tonijn uitlekken en verdeel deze in stukken. Voeg de tonijn pas op het allerlaatste moment aan de pasta toe.
5. Fruit de knoflook en de peper in een pan en voeg vervolgens de kerstomaatjes en de basilicum eraan toe.  Breng het geheel op smaak met wat zout.
6. Giet de pasta af en schep de tomatensaus erover. Voeg tenslotte de tonijn toe aan de pasta en roer alles op laag vuur even door.

 TIPS:

• Neem voor deze pasta tonijn in plaats van blaadjes basilicum  eens 1 eetlepel groene of rode pesto.
• De pasta tonijn is ook lekker met focaccia en olijfolie.