Pasta uit de oven met tonijn en broccoli

Rio Mare product: Tonijn in olijfolie

Moeilijkheidsgraad:

Seizoen: Herfst-Winter

Regio: Puglia

Ingrediënten voor vier personen:

• 1 blikje Rio Mare Tonijn in Olijfolie (à 160 gram)
• 1 rode peper
• 200 gram mozzarella
• 500 gram broccoli
• 4 eetlepels olijfolie
• 350 gram orecchiette of cavatelli
• zout
• 2 eetlepels geraspte pecorino

Bereidingswijze pasta uit de oven met tonijn en broccoli:

Een heerlijke ovenpasta!

1. Verwarm eerst de oven voor op 200 C. Laat de tonijn uitlekken en verdeel deze in stukken.

2. Breng een ruime pan met water aan de kook en kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.

3. Snij intussen de rode peper, zonder zaadjes, in stukjes. Verdeel de mozzarella in plakjes. de broccoli in kleine roosjes en kook de broccoli 3 minuten. Giet het af met koud water.

4. Giet vervolgens de pasta af en voeg de de rode peper, 3 eetlepels olijfolie, tonijn, mozzarella en broccoli eraan toe.

5. Vet tenslotte een ovenschaal in met de rest van de olijfolie en voeg de pasta eraan toe.  Bestrooi het gerecht met de pecorino en zet het 10 minuten in de oven tot de ovenpasta goudbruin is.

Tips voor de ovenpasta:

- Vervang pecorino eens door Parmezaanse kaas.

- Garneer de ovenpasta met wat blaadjes basilicum.