Pasta aardappel en tonijn met provolonekaas

Rio Mare product: Tonijn in olijfolie

Moeilijkheidsgraad:

Seizoen: Lente-Zomer

Regio: Campania

Ingrediënten voor vier personen:

• 250 gram “ditali” pasta of een andere korte pasta
• 1 blikje rio mare tonijn in olijfolie (à 160 gram)
• 1 kleine ui
• 1 stengel bleekselderij
• 2 aardappelen
• 80 gram provolonekaas
• 40 gram olijfolie extra vierge
• een takje rozemarijn
• zout naar smaak

Bereidingswijze pasta aardappel en tonijn met provolonekaas:

1. Open het blikje tonijn, laat het uitlekken en verdeel deze in stukken.
2. Schil en snij de aardappel in blokjes. Snij vervolgens de ui en droogselderij in stukjes en bak deze samen met de aardappelblokjes in olijfolie in een koekenpan. Verdun dit met een beetje water, voeg zout toe en laat dit voor 15 minuten koken.
3. Voeg een glas water en pasta toe en kook deze tot dat het gaar is. Draai de pasta af en toe om om een vochtige structuur te houden.
4. Voeg geraspte kaas toe en meng dit goed. Haal de pan van het vuur en garner uw maaltijd met de tonijn.

Tips voor extra smaak

Garneer de pasta met tonijn en aardappel met een aantal geroosterde sneetjes brood.