Bruscetta caprese met tonijn

Rio Mare product: Tonijn in olijfolie

Moeilijkheidsgraad:

Seizoen: Lente-Zomer

Regio: Campania

Ingrediënten voor vier personen:

• 8 plakjes stokbrood
• 2 blikjes Rio Mare Tonijn in Olijfolie (à 160 gr)
• 200 g mozzarella
• 2 tomaten
• 1 teentje knoflook
• 40 ml olijfolie
• een paar blaadjes rucola
• zout en peper

Bereidingswijze bruscetta caprese met tonijn:

Voor een heerlijke bruscetta:

1. Pak je de mozzarella en snij deze net als de tomaten in 8 schijfjes. Laat vervolgens het blikje tonijn uitlekken en verdeel deze ook in 8 verschillende porties.
2. Doe hierna het stokbrood in de oven of in je broodrooster.
3. Als het geroosterde stokbrood klaar is snij je de knoflook in tweeen en smeer je deze in met de knoflook.
4. De bruscetta is nu bijna klaar. Maak het helemaal af met wat olijfolie, rucola, een plakje mozzarella en tomaat.