Pasta met tonijn en prei

Rio Mare product: Tonijn in olijfolie

Moeilijkheidsgraad:

Seizoen: Lente-Zomer

Regio: Toscana

Ingrediënten voor vier personen:
- 350 gram “reginette pasta” of een andere lange pasta - 1 blikje Rio Mare tonijn in olijfolie (à 160 gram) - 3 preien - handjevol cherry tomaatjes - paar takjes tijm - 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas - 100 ml verse room - 40 gram olijfolie extra vierge - zout naar smaak

Bereidingswijze pasta met tonijn en prei:

1. Laat de tonijn uitlekken en verdeel deze in stukken.
2. Kook de pasta in ruim water met zout volgens de aanwijzing op de verpakking. Snij ondertussen de prei in kleine stukjes en de tomaten door midden. Bak de tomaten op hoog vuur voor ongeveer twee minuten. Haal de tomaten uit de pan en leg deze apart. Voeg dan de prei in de pan toe waar de tomaten in gebakken zijn. Voeg zout naar smaak toe.
3. Voeg de room en geraspte Parmezaanse kaas toe aan de pan met prei en laat dit op laag vuur pruttelen totdat de pasta gaar is.
4. Giet de pasta af en voeg de pasta toe aan de preisaus. Voeg daarna de gezoute tomaten, de tonijn en de tijm toe. Laat dit heel even op hoog vuur staan en klaar is de pasta met prei!

Tips voor extra smaak

Voeg nootmuskaat toe aan de pasta met preisaus