Mexicaanse salade met avocado en waterkers

Rio Mare product: Insalatissime

Moeilijkheidsgraad:

Seizoen: Lente-Zomer

Regio: Piemonte

Ingrediënten voor vier personen:

• 2 blikjes Rio Mare Insalatissime Messicana a 160g
• 1 avocado
• 1 limoen
• 200 gram kleine rijpe tomaten
• 50 gram waterkers

Bereidingswijze mexicaanse salade met avocado en waterkers:

Deze Mexicaanse salade is snel en eenvoudig te bereiden.

1. Was ten eerste de tomaten en snijd deze in stukjes. Rasp de huid van de limoen en pers en knijp het sap eruit.

2. Pel de avocado en verwijder de pit. Snij vervolgens het vruchtvlees in plakjes en breng het op smaak met het limoensap.

3. De Mexicaanse salade is nu bijna klaar. Meng de blikjes Insalatissime Messicana met de tomaten en de avocado, verdeel het samen met de waterkers en de geraspte schil over de borden.

Buon appetito met deze gezonde Mexicaanse salade!