Bereidingswijze

Doe de kikkererwten (uitgelekt) in een kom en voeg daar de knoflook, rozemarijn, peterselie, een halve uitgeperste citroen, 2 theelepels olijfolie en wat peper en zout aan toe. Pureer met de staafmixer tot er een gladde en smeuïge massa ontstaat

Rasp de andere helft van de citroen en hak de basilicum fijn. Meng met de tonijn

Snijd het stokbrood en gril de stukjes brood in een grillpan. Besprenkel ze met olijfolie en peper en zout

Smeer op iedere stukje brood een stevig laag van de zelfgemaakte hummus en schep daar bovenop het tonijnmengsel. Garneer met wat tijm en serveer