Bereidingswijze

Rooster de stukjes stokbrood in een grillpan of gewone pan op hoog vuur, totdat ze bruin en goed krokant zijn. Plaats ze op een snijplank en besprenkel met olijfolie, peper en zout

Smeer een ruime laag ricotta op elk broodje en schep er de tonijn bovenop

Garneer met waterkers en serveer