Bereidingswijze

Schil de wortelen en snij ze in lange repen. Hak de knoflook fijn en fruit deze in een pan met een scheutje olijfolie. Voeg hier de wortelen aan toe en bak deze een aantal minuten op hoog vuur. Draai af en toe om

Verdeel de stracciatella kaas over een grote serveelschaal en voeg hier de gebakken wortelen aan toe. Verdeel de tonijn en spruitjes hier overheen

Besprenkel met olijfolie, peper en zout en serveer met verse focaccia