Rustieke crostini met Ricotta en Rio Mare Sardines
Ingrediënten
VOOR VIER PERSONEN
2 blikjes Rio Mare Sardinefilets in Olijfolie
1 rustiek brood
150 g ricotta
50 g zongedroogde tomaten bewaard in olie
1 takje peterselie
zwarte peper naar smaak
2 blikjes Rio Mare Sardinefilets in Olijfolie
1 rustiek brood
150 g ricotta
50 g zongedroogde tomaten bewaard in olie
1 takje peterselie
zwarte peper naar smaak
Stampa Ricetta
Bereidingswijze
Snijd het brood en rooster de plakjes op een warme koekenpan tot goudbruin. Hak de goed uitgelekte zongedroogde tomaten en peterselie goed fijn, meng ze met de ricotta en besmeer dit op de plakjes brood. Open de sardinesfilets en garneer elke crostini met een filet. Verrijk royaal met zwarte peper en garneer met een paar takjes peterselie.
